Vorspeisen & Suppen
Gebackener Ziegenkäse
mit hausgemachtem Früchte-Chutney, kleinem Salat und Ciabatta
9,80
Blattsalat in Feigensenfdressing
mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Ciabatta
8,70
Vitello Tonato vom Wildschwein
mit Thunfischsoße und kleinem Salat
10,70
Suppe vom Hokkaido-Kürbis
mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
4,90
Krustentiersuppe
mit Weißbrot und Oliventapenade
5,50
Hauptgänge
Rosa gebratenes Roastbeef vom Rind
auf Speckbohnen mit Rosmarinkartoffeln
23,50
Gebratenes Lachsforellenfilet
auf Zitronennudeln in Rahm mit Zucchini-Parikagemüse
17,50
1/2 Bauernente
mit Rahmwirsing und Kartoffelknödeln
16,50
Geschnetzeltes von der Rehkeule
mit Champignons, Broccoli und Bandnudeln
21,80
Schnitzel vom Schweinerücken
mit Bratkartoffeln und kleinem Blattsalat
13,50
Vegetarisch
In Sesam gebackener Picandou (Ziegenkäse)
auf Zitronennudeln mit Zucchini-Paprikagemüse
14,50
Suppe vom Hokaitokürbis
1/2 Bauernente
mit Rahmwirsing und Kartoffelknödeln
***
Grießflammerie
Wild-Menü
Vitello Tonato vom Wildschwein
mit Thunfischsoße und kleinem Salat
***
Krustentiersuppe
mit Weisbrot und Oliventapenade
***
Erdbeersorbe mit Saignée Rotling Secco
***
Geschnetzeltes von der Rehkeule
mit Champignons, Broccoli und Bandnudeln
***
Creme Brûlée von der Tonkabohne
mit Mirabellen und Espresso-Parfait
5 Gang 48,00
4 Gänge (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) 43,00
3 Gänge (Suppe, Hauptgang, Dessert) 33,80
3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) 38,50
Für unsere Naschkatzen
Grießflammerie
mit Zwetschgenragout und Schokoladeneis
6,50
Creme Brûlée von der Tonkabohne
mit Mirabellen und Espresso-Parfait
7,00
Eis vom Bauernhof aus Röthlein
Fragen Sie nach unseren Sorten! pro Kugel
1,50
"Kleines Nascherle"
Tasse Kaffee oder Espresso & 1 hausgemachte Praline
2,90
Ofenfrische Flammkuchen
Flammkuchen "herzhaft"
Schmand, Zwiebeln, Speck
8,90
Flammkuchen "vegetarisch"
Schmand, Schafskäse, Paprika, Peperoni
8,90
Flammkuchen "winzer"
Schmand, Zwiebeln, Speck, Weintrauben, Ziegenkäse,
9,90
Vesperkarte
Fränkischer Kochkäse
mit Schwarzbrot
6,30
Blaue Zipfel
im Zwiebelsud gekocht
7,90
1 Paar hausgemachte Fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut, Senf und Schwarzbrot
8,50
Fränkischer Gerupfter
mit Schwarzbrot
6,80
Fränkische Räucherplatte
Hausgemachter roher Schinken, Rotweinschinken,
Rauchpeitschen, Salami, Butter, Kümmerli und Schwarzbrot
9,80
Fränkische Käsevariation
Warmer Kochkäse, Gerupfter, Ziegenkäse,
Bauernrebell, Hochwasserpegel, Weintrauben,
Schwarzbrot und hausgemachter Früchtesenf
9,80
