Vorspeisen & Suppen
Gebackener Ziegenkäse
mit hausgemachtem Früchte-Chutney, kleinem Salat und Ciabatta
9,80 €
Blattsalat in Feigensenfdressing
mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Ciabatta
8,70 €
Rucolasalat in Feigensenfdressing mit gebratenen Pfifferlingen, Tomaten und Bauernrebell (eingelegter Kuhkäse)
9,70 €
Pfifferlingsrahmsuppe mit Weißbrotcroutons
4,90 €
Fränkische Leberknödelsuppe
4,50 €
Hauptgänge
Gebratene Maispoulardenbrust
auf mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
17,00 €
Gebratenes Forellenfilet
mit Rucola-Bandnudeln in Rahm und getrockneten Tomaten
16,50 €
Fränkisches Schäufele
mit Krautsalat und Kartoffelknödeln
14,70 €
Rosa gebratenes Roastbeef vom Rind
mit Pfifferlingen-Broccoli-Gemüse und Bandnudeln
23,80 €
Schnitzel vom Schweinerücken
mit Bratkartoffeln und kleinem Blattsalat
12,70 €
Fränkische Leberknödelsuppe
Fränkisches Schäufele
mit Krautsalat und Kartoffelknödeln
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Topfenschaum
Pfifferlings-Menü
Rucolasalat in Feigensenfdressing
mit gebratenen Pfifferlingen,
Tomaten und Bauernrebell (eingelegter Kuhkäse)
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Pfifferlingsrahmsuppe mit Weißbrotcroutons
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Rosa gebratenes Roastbeef vom Rind
mit Pfifferlingen-Broccoli-Gemüse und Bandnudeln
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Creme Brûlée von der Tonkabohne
mit Erdbeeren und Espresso-Parfait
4 Gänge (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) 43,00 €
3 Gänge (Suppe, Hauptgang, Dessert) 33,80 €
3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) 38,50 €
Pfifferlinge!!
Pfifferlinge in Kräuterrahm
mit gebackenen Serviettenknödeln und kleinem Blattsalat
13,50 €
zu den Pfifferlingen servieren wir Ihnen wahlweise:
200 g Rinderroastbeef 16,80 €
1 Paar Fränkische Bratwürste 6,20 €
1 gebratene Maispoulardenbrust 9,70 €
Für unsere Naschkatzen
Topfenschaum
mit Rhabarberkompott und Vanilleeis
6,50 €
Creme Brûlée von der Tonkabohne
mit Erdbeeren und Espresso-Parfait
7,00 €
Eis vom Bauernhof aus Röthlein
Fragen Sie nach unseren Sorten! pro Kugel
1,50 €
"Kleines Nascherle"
Tasse Kaffee oder Espresso & 1 hausgemachte Praline
2,90 €
Ofenfrische Flammkuchen
Flammkuchen "herzhaft"
Schmand, Zwiebeln, Speck
8,70 €
Flammkuchen "vegetarisch"
Schmand, Schafskäse, Paprika, Peperoni
8,70 €
Flammkuchen "pfiffer"
Schmand, Zwiebeln, Speck, Pfifferlinge
9,70 €
Vesperkarte
Fränkischer Kochkäse
mit Schwarzbrot
5,70 €
Blaue Zipfel
im Zwiebelsud gekocht
7,70 €
1 Paar hausgemachte Fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut, Senf und Schwarzbrot
8,20 €
Fränkischer Gerupfter
mit Schwarzbrot
6,60 €
Fränkische Räucherplatte
Hausgemachter roher Schinken, Rotweinschinken,
Rauchpeitschen, Salami, Butter, Kümmerli und Schwarzbrot
9,60 €
Fränkische Käsevariation
Warmer Kochkäse, Gerupfter, Ziegenkäse,
Bauernrebell, Hochwasserpegel, Weintrauben,
Schwarzbrot und hausgemachter Früchtesenf
9,60 €
