Vorspeisen & Suppen
Gebackener Ziegenkäse
mit hausgemachtem Früchte-Chutney, kleinem Salat und Ciabatta
9,50 €
Blattsalat in Feigensenfdressing
mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Weißbrot
7,50 €
Fränkischer Spargelsalat mit Paprika-Chili-Pesto und gebratenen Riesengarnelen
als Vorspeise 10,70 €
als Hauptgang 19,80 €
Fränkische Leberknödelsuppe 4,50 €
Spargelcremesuppe mit Weißbrotcroutons 4,90 €
Hauptgänge
Gebratene Maispoulardenbrust
auf mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
17,00 €
Gebratenes Forellenfilet
mit Rucola-Bandnudeln in Rahm und getrockneten Tomaten
16,50 €
Fränkisches Schäufele
mit Krautsalat und Kartoffelknödeln
14,70 €
Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
auf Spargelgemüse und Bärlauch-Gnocchis
22,50 €
Schnitzel vom Schweinerücken
mit Bratkartoffeln und kleinem Blattsalat
12,70 €
Schoppenhäusle-Menü
Fränkisches Schäufele
mit Krautsalat und Kartoffelknödeln
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Topfenschaum
1 Portion Fränkischer Stangenspargel
mit hausgemachter Sauce Hollondaise oder zerlassener Butter
und gekochten Kartoffeln 15,80 €
zum Spargel servieren wir Ihnen wahlweise:
Roher Schinken 5,70 €
150g gebratenes Forellenfilet 10,60 €
180g Kalbsrückensteak
1 Schnitzel vom Schweinerücken
1 Paar Fränkische Bratwürste
1 gebratene Maispoulardenbrust
Spargel-Menü
Spargelcremesuppe mit Weißbrotcroutons
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Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
auf Spargelgemüse und Bärlauch-Kartoffel-Gnocchis
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Creme Brûlée von der Tonkabohne
mit Birnenragout und Espresso-Parfait
Menüpreis 33,80 €
Für unsere Naschkatzen
Topfenschaum
mit Rhabarberkompott und Vanilleeis
6,50 €
Creme Brûlée von der Tonkabohne
mit Birnenragout und Espresso-Parfait
7,00 €
Eis vom Bauernhof aus Röthlein
Fragen Sie nach unseren Sorten! pro Kugel
1,50 €
"Kleines Nascherle"
Tasse Kaffee oder Espresso & 1 hausgemachte Praline
2,90 €
Ofenfrische Flammkuchen
Flammkuchen "herzhaft"
Schmand, Zwiebeln, Speck
8,70 €
Flammkuchen "vegetarisch"
Schmand, Schafskäse, Paprika, Peperoni
8,70 €
Flammkuchen "spargel"
Schmand, Zwiebeln, Speck, Spargel
9,70 €
Vesperkarte
Fränkischer Kochkäse
mit Schwarzbrot
5,70 €
Blaue Zipfel
im Zwiebelsud gekocht
7,70 €
1 Paar hausgemachte Fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut, Senf und Schwarzbrot
8,20 €
Fränkischer Gerupfter
mit Schwarzbrot
6,60 €
Fränkische Räucherplatte
Hausgemachter roher Schinken, Rotweinschinken,
Rauchpeitschen, Salami, Butter, Kümmerli und Schwarzbrot
9,60 €
Fränkische Käsevariation
Warmer Kochkäse, Gerupfter, Ziegenkäse,
Bauernrebell, Hochwasserpegel, Weintrauben,
Schwarzbrot und hausgemachter Früchtesenf
9,60 €
