Philosophie - für Leib und Wohl!

Herzlich willkommen im „Schoppenhäusle“.
Liebe Gäste

Kurz zur Geschichte:

Das Schoppenhäusle wurde 20 Jahre als Heckenwirtschaft vom Weingut Erhard betrieben. Seit April 2011 führen Matthias und Nastasja Erhard das Schoppenhäusle als Restaurant weiter. Wie der Name schon verrät, wurde hier ein Lokal geschaffen, in dem der Weingenuß eine große Rolle spielt. Wurden doch hier, im Anwesen, bis 2017 die Trauben gekeltert, ausgebaut und auch vermarktet.

Neuerdings werden die 6 Hektar, die zum größten Teil in der Volkacher Weinlage Ratsherr stehen, im modernen Weinkeller von Römmerts | Wein | Welt im Erlachhof ausgebaut.

Geblieben ist unsere Leidenschaft zum Wein und zur fränkischen Küche.

Der gelernte Koch und Küchenmeister Matthias Erhard sieht sich als Traditionalist und bietet Ihnen mit seinem Team fränkische Küche, gerne auch mal modern interpretiert. Frische, bedingt durch eine regionale und saisonale Auswahl der Zutaten, steht für ihn immer an erster Stelle. Die Art zu kochen ist schnörkellos und die Auswahl der Gerichte abwechslungsreich. Auch liefern wir Ihnen das Menü für Ihre Veranstaltung direkt nach Hause (Volkach und Umgebung) und unterbreiten Ihnen hierzu gerne ein Angebot.

Die regionalen Speisen beziehen wir  u. a.

        von Volkacher Partnerbetrieben: Fischzucht Gerstner, Bäckerei Mahler, Metzgerei Wild
        Ziegenkäse von der Hofkäserei Brunner in Willanzheim
        Käse von der Schmalzmühle in Röckingen
        Saisonales Wild oder Steinpilze "von hiesigen" Jägern und Sammlern

Im Service steht ihm seine Frau Nastasja Erhard als gelernte Hotelfachfrau mit ihrem Team engagiert zur Seite. Nutzen Sie hierzu die Kompetenz des Servicepersonals um ihren Lieblingswein zu finden und vielleicht sogar für daheim einzukaufen.

Vielleicht möchten Sie ja auch mal eine fachlich moderierte Weinprobe oder Weinwanderung mitmachen. Auch für dieses Erlebnis unterstützen wir Sie gerne. Lassen Sie uns Ihre Wünsche wissen. Wir  sind bestrebt, das in unserer Macht stehende beizutragen, damit Sie sich wohlfühlen.

Matthias & Nastasja Erhard